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Para preparar un buen plato y servir una buena mesa no solo se necesita una receta. La medida perfecta se construye con un poco de conocimiento, técnica, experiencia y pasión a la hora de preparar alimentos. Hablaremos de lo que puedes aprender en 207 Gastronomía con el curso de cocina Envigado.

Cosas para tener en cuenta a la hora de tomar el curso de cocina Envigado

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  1. No hay preferencias y todos podemos ser los mejores en la cocina si es nuestro deseo. Lo importante es tener la disposición para aprender, eso nos dará elementos para ir soltando miedos y prejuicios respecto al arte culinario.
  2. Entender la funcionalidad de tu estufa y accesorios, ya no como elementos que adornan la casa y que hacen parte del material con el que se equipa un espacio de cocina. Sino con la plena convicción de entender por ejemplo cómo funciona el calor para los diferentes tipos de cocción, tipos de horno o implementos.
  3. Set de accesorios de cocina y cuchillos. Ellos harán parte de esos elementos indispensables y que necesitas que se encuentren en el mejor estado para hacer fácil la preparación de los alimentos y también para protegerte de un desliz, una mala acomodación y pequeños errores que se pueden cometer mientras cocinamos.

Sin afanes todo irá mejor

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Es normal que mientras te vuelves diestro o diestra en la cocina habrán muchos procedimientos que se alarguen mucho en tu mente. Por ejemplo pelar y picar los alimentos es una tarea que requiere de un buen esfuerzo y sumo cuidado por el peligro que representa una cortada por un mal agarre del cuchillo. Podrás aprenderlo en nuestro taller de cocina virtual.

La cocina limpia, la mesa bien servida

Es normal que cuando nos acerquemos por primera vez a la cocina se arme un desorden descomunal en cada rincón de ese espacio. Y no importa, a medida que lo vayas practicando, encontrarás ciertos rituales de limpieza y orden que te ayudarán a tener ese espacio como siempre lo has imaginado. 

Planificación del curso de cocina Envigado

Como al principio aún no tienes muchos elementos de preparación en la mente, es bueno que tengas un bloc de notas, un recetario o una agenda propia en la que escribas acerca de las preparaciones que vas conociendo. A esto los franceses le llaman “mise en place”, que es planear todo con un buen tiempo anterior. De manera tal que puedas realizar tu curso de cocina Envigado y quedar con elementos y recetas paso a paso que te servirán más adelante en preparaciones más grandes.

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2 comentarios

  1. hola buenas, me interesa mucho su curso de cocina, quisiera saber en que partes de envigado encontraria una sede y de cuanto serian el costo de las clases?

    1. Chef Christine Benson dice:

      Hola Sebastian, muchas gracias por escribirnos. Te dejamos un enlace para que podamos hablar por whatsapp. Nosotros manejamos muchos clases virtuales y hacermos algunos presenciales. Te vamos a contactar por el correo que nos dejaste o si nos escribes por el link, también hablamos por ese medio. https://bit.ly/207gastronomia

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