En este artículo te voy a enseñar cómo desinfectar tus alimentos. Mi nombre es Christine Benson, chef y administradora de empresas.
La frase “somos lo que comemos” envuelve muchísimos aspectos sobre la alimentación, uno de ellos es qué tan limpios y puros son los alimentos que consumimos.
Los alimentos frescos como frutas y verduras pasan por un largo camino antes de llegar a nuestros hogares, en este camino pueden adquirir muchas bacterias y pesticidas químicos, adicionales a los que ya, desafortunadamente, vienen incluidos en nuestros alimentos desde antes de su cosecha. Ahora con Covid-19, es otra amenaza que debemos tener en cuenta. Sin embargo, con o sin Covid-19, siempre, debemos debemos desinfectar los alimentos.
Como desinfectar los alimentos
Enseguida encuentras una lista de pasos para aprender cómo desinfectar los alimentos:
- Lávate muy bien las manos antes de iniciar la desinfección
- Usa sólo agua fría, el agua caliente, aunque puede parecer una mejor opción para desinfectar, puede debilitar y hasta quemar nuestros alimentos (en especial las hojas verdes)
- Cómo primer lavado utiliza una solución de 1 litro de agua por 1 cucharada de cloro. El cloro en esta proporción es excelente y perfectamente seguro para desinfectar nuestros alimentos, inclusive podemos rociar esta mezcla sobre la ropa y no tendremos manchas gracias a su baja concentración. En un bowl o balde haz esta mezcla y sumerge rápidamente tus alimentos uno a uno.
Te compartimos algunas recetas para que puedas hacer después de desinfectar tus alimentos.
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Ensalada Thai de pavo$33,000 -
Ensalada de Salmon$33,000 -
Ensalada Caesar$33,000 -
Ensalada Mexicana$33,000 -
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Lasaña Saludable$29,000
Otros pasos para desinfectar
Estos son los otros pasos que debes seguir para completar la desinfección
- Enjuaga tus alimentos. Una vez pasados por la mezcla de agua y cloro, sumérgelos en agua fría y retíralos
- El último lavado consiste en mezclar 1 litro de agua por 1 cucharada de vinagre blanco y sumergirlos en esta mezcla. No es necesario enjuagar. Éste lavado nos ayuda a la desinfección de pesticidas adquiridos durante la siembra y cosecha. La mayoría de las frutas y verduras que consumimos utilizan gran cantidad de pesticidas químicos que debemos intentar evitar. Procura consumir alimentos orgánicos que estén certificados como libres de pesticidas químicos.
- Deja secar tus alimentos y almacena
El proceso puede parecer largo, pero es un proceso rápido y necesario para garantizar que nuestros alimentos estén en su mejor versión.
Puedes ajustar esta proporción a la cantidad de alimentos que tengas que lavar.
No te angusties por el desperdicio del agua, con 3 litros de agua (1 para cada lavado) puedes desinfectar una alta cantidad de alimentos y puedes utilizar el agua sobrante para rociar tus matas, que de hecho se verán muy beneficiadas con esta mezcla. Recuerda que el agua es nuestro bien más preciado y debemos protegerla y respetarla, reutilízala cada vez que sea posible.
